acerca de las bebidas funcionales

Nuestras bebidas contienen ingredientes seleccionados  que son orgánicos, naturales, elaborados con métodos de producción sencillos, con formulaciones que no son procesadas con químicos , reflejando el deseo de nuestros clientes. Son productos inspirados en la naturaleza: Frutas y plantas. Brindan buena salud y previenen el riesgo de sufrir varias enfermedades.

Las bebidas  incorporan elementos que son ingredientes funcionales, únicos y que están en la matriz de las bebidas con nombres reconocidos como la cúrcuma, los frutos rojos  el jengibre, el aloe, la alcachofa,  y el té verde . 

Debemos recalcar en nuestros productos la importancia de las fibras prebióticas  que contienen todos las bebidas, aclarando que en nuestro caso  provienen de la raíz de una planta «la achicoria»  que  contiene carbohidratos no digeribles (FOS fructo-oligosacáridos) por el ser humano, pero si por las bacterias del colon, constituyéndose en un alimento para la flora bacteriana benéfica para nuestro organismo, permitiéndoles proliferar sobre todo a los lactobacillos y bifidobacterias . Las  fibras solubles que proporcionan sabor dulce como el azúcar con pocas calorías  promueve la buena salud digestiva al ser incorporada a las bebidas, reduciendo el azúcar sustancialmente en la formulación, entre otros múltiples beneficios como la salud inmunológica.

que pasa con el consumo de fibras en la dieta

En general nuestra población americana están lejos muy por debajo de las cantidades diarias de fibra que debe incluir en la alimentación que es de 25 gramos según Dietary Guidelines for Americans  DGA  y desconocen que la fibra es un nutriente que de no consumirse crea un riesgo en la salud pública. Por lo tanto la fibra debe ser siempre considerada y se debe dar a conocer a los consumidores el rol de las mismas para el cuidado de la salud digestiva , soportando su contribución en el manejo de peso, saciedad y manejo de la salud inmunológica.

cuales son las prioridades en salud 

Peso, energía, estrés y sueño, según estudios de consumo de Wakefield Research, son importantes necesidades. Los consumidores consideran que varias marcas están perdiendo credibilidad en la actualidad (67/%) con promesas falsas y pobres productos. Quieren que lo que tomen sean bueno para sí mismos, que sea natural (53%) y sin preservativos (51%).

Las bebidas actuales deben brindar: salud digestiva, apoyo cognitivo, vitalidad o manejo de peso.

La cantidad de azúcar en las bebidas funcionales es una prioridad en salud. Las bebidas funcionales deben decrecer o eliminar el azúcar como endulzante, teniendo en cuenta que el perfil nutricional es una prioridad, ya que una nueva exigencia de la FDA vigente a partir de enero 2020 en los factores nutricionales va a ser el colocar en las etiquetas el azúcar añadido en términos de gramos y comparado con un valor diario porcentual (%VD)

En Colombia  según la resolución # 333 del año 2011 de Minsalud, hoja 29 articulo 22.2  al hablar de declaración de propiedades en salud  sobre el consumo de prebióticos y una mejor función intestinal dice en el punto B :” la declaración debe indicar que el consumo adecuado y regular con prebióticos  no es el único factor para mejorar las funciones digestivas  y que existen otros factores como el ejercicio físico y el tipo de alimentación”, pero  en la clausula C da la resolución  la siguiente recomendación de lo  que es un modelo de declaración autorizado : ” Una dieta adecuada y el consumo regular mínimo «X» gramos diarios de prebióticos  promueve una flora intestinal saludable  balanceada, y “beneficia la flora intestinal” ayudando al mejoramiento de la función digestiva. 

importancia de la salud digestiva

Proteger nuestra salud digestiva en los últimos diez años ha mostrado ser una de las principales necesidades de la población. El consumo de probióticos, se ha ido generalizando seguido de las fibras como el ingrediente más importante para la dieta de los adultos y ancianos. Lo siguen alimentos funcionales para mejorar la salud cardiovascular en los países desarrollados donde 9 de cada 10 adultos tienen al menos un factor de riesgo de enfermedad cardiaca o accidente cerebro-vascular siguiendo a la primera o segunda causa de muerte tanto en hombres como en mujeres. El sobrepeso le sigue como una de las mayores necesidades de las personas consumiendo productos dietéticos sustitutos de las comidas.  La nutrición  vigilada para ancianos es una  necesidad prioritaria entre los mayores de 50 años, que se están convirtiendo en un grupo más importante en consumir alimentos con beneficios para la salud.  

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